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  外燴辦桌-阿勇家餐飲事業
  台南縣永康市永大路2段335巷12號 / 電話:06-2714112
 
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  六十年前,第一代汪丁坤先生,為了分擔家計,十三歲在大灣擺起小吃攤,因他認真經營,廚藝亦漸受肯定,進而每當廟會節慶,街坊爭相邀請掌廚,逐漸廣為人知。第二代汪義勇先生自從八歲起,即利用課餘時間幫忙賣小吃及辦桌的父親洗碗待命開始,他實際參與辦桌設席的烹飪工作,學習切菜、爆香等,從中學習料理的製作,直至退伍之後,便開始走外燴路線創業,致力提昇辦桌文化素質。 保存路邊傳統風貌,沒店名、沒招牌,憑著一股薪火相傳的使命與誠信務實的風格,對顧客品質的負責,把〝辦桌〞當作是一種文化藝術,秉持「料理藝術化」‧「藝術生活化」‧「傳統辦桌精緻化」的理念永續經營。 閒暇之餘,汪義勇最喜歡的嗜好是音樂欣賞及藝術收藏。卡拉揚是阿勇師的偶像,而他則是個聽古典音樂的總舖師。音響室裡收藏的五百片黑膠唱片及千餘片CD,是他紓解工作上沉重壓力的心靈良藥。 而偏愛本土畫家作品的他,沈哲哉的芭蕾舞油畫、吳冠中、徐悲鴻都在他的收藏之列;音樂及藝術品不只是他的精神食糧更是他創新料理的靈感來源,他說:「料理就跟作畫一樣,都是藝術,不能把空間全部填滿,要留白,看起來才精緻。」
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外燴辦桌、宴會廳、佛跳牆、鮑魚宅配、彌月油飯預定、訂婚、喜宴、春酒、尾牙、年菜、謝師宴、工商會議、團體聚會、家庭聚餐、商務會議、展示會、發表會等。
 
  官方網站:http://www.ohbaby.com.tw/ayong/
 
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